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长岛海鲜美食—鲍鱼

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发表于 2015-6-3 10:18:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
       鲍鱼之乡长岛有着辽阔的海域,因此这里是进行海产品养殖的最佳之处,对于海参以及鲍鱼、海胆、扇贝来说最合适了,另外这里还盛产30多种经济鱼类,有着鲍鱼之乡的美誉,到这里游玩的话,一定要品尝一下鲍鱼。
      长岛沿海岛屿众多,礁石林立,气候温和,饵料丰富,很适合鲍鱼栖息和繁衍。长岛所产的皱纹盘鲍是中国传统的名贵食材,四大海味之首,它肉质鲜美,营养丰富,清而味浓。
     渔家的主要做法是:清蒸、浇汁、做汤
     
营养价值:

1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2.鲍鱼的营养是核桃7倍。

3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用。

4.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

5.鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

6.鲍鱼具有滋阴补阳功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。

     鲍鱼的营养价值极为丰富,含有二十种氨基酸,每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克,脂肪3.4克,无机盐钙32毫克,3.0毫克,铁还有相当量的碘,锌,磷和维生素ADB1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素,失去原来味道及功能。
发表于 2015-6-3 14:54:50 | 显示全部楼层
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